Malzemeler:

§  5-6 kg domates

§  1-2 kg çeri domates

§  Acı süs biberi (Ä°stediÄŸiniz miktarda)

§  1 su bardağı sıvı yaÄŸ

§  7 yemek kaşığı ÅŸeker

§  Tuz

§  Cam kavanoz

Tarifi:

Öncelikle domates ve biberlerinizi yıkayın. Çeri domates kullanmaya bilirsiniz. Domatesleri soymadan geliÅŸi güzel tencerenizin içerisine doÄŸrayın.

Acı biber miktarını tamamen size bırakıyorum. Biberleri de geliÅŸi güzel doÄŸrayın.

Ocakta kaynamaya bırakın. Domates biberler iyice ezilsin, piÅŸsin. PiÅŸtikten sonra blenderle iyice domatesleri çekelim. Bu iÅŸlemi 4-5 kez tekrar edin. Çektikten sonra kaynatmaya devam edin. Kıvamı oluÅŸmaya baÅŸladığında tuz ve ÅŸekerini ekleyiniz. Åžekeri damak zevkinize uyacak miktarda ekleyin.

Son olarak iyice kıvam alan sosunuza sıvı yağı ekleyip 2-3 dakika daha kaynatıp kavanozlamaya geçebilirsiniz. Kavanozlarınıza sıcak bir ÅŸekilde doldurup iyice kapaklarını sıkın. Ters çevirip 1 gece öylece bekletiniz.