Yıkanıp kuÅŸbaşı doÄŸranan domatesler tencereye alınır ve ocağın büyük gözünde aÄŸzı açık olarak, normal ısıda kaynatılmaya baÅŸlanır. DiÄŸer yandan doÄŸranan biberler ayrı bir tencerede, zeytinyağı ilave edilerek diriliÄŸi gidinceye kadar kavrulur. Suyunu biraz çeken domateslere tuz ve kavrulan biberler eklenir. 10 dakika daha kaynatılır.

Ocak kısık ateÅŸte yanmaya devam ederken karışım kavanozlara doldurulur ve kapakları sıkıca kapatılır. Kapatılan kavanozlar ters çevrilir, soÄŸuyuncaya kadar aynı konumda bırakılır. DoÄŸrudan güneÅŸ almayan bir ortamda saklanır. Kullanılacağı zaman yumurtaları kırdınız mı menemen hazır. AFÄ°YET OLSUN…

NOT: Daha lezzetli ve kıvamlı olduÄŸu için sivri domates kullanmakta fayda var. Hazırlanan karışıma sarımsak, pul biber ve dilediÄŸiniz baharatları ekleyerek kahvaltıda da kullanabilirsiniz.