Malzemeler;

• 1 kg kuzu eti,
• 1 adet soÄŸan,
• 4 adet sivri biber,
• 3 adet domates,
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı,
• Tuz,
• Karabiber,
• Kimyon.

Hazırlanışı;

1. Kuzu etini küçük küçük doÄŸrayın,
2. GeniÅŸ bir sac tavada zeytinyağını kızdırıp eti ekleyin ve sürekli karıştırarak suyunu salıp çekene ve yer yer kızarana kadar kavurun,
3. Yemeklik doÄŸradığınız soÄŸanı ekleyip sürekli karıştırarak yumuÅŸayana kadar kavurun,
4. Küçük küçük doÄŸradığınız biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun,
5. Doğradığınız domatesleri ekleyip karıştırın,
6. Kapağını kapatıp 15-20 dk. pişirin,
7. Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın ve ateşten alın.