Malzemeler;

• ½ kg mısır unu
• 2 kg su
• Bir tutam tuz

Hazırlanışı;

Ä°ki kilogram su bir tencerede içine bir tutam tuz atılarak kaynatılır. Kaynayan suyun içine yarım kilo mısır unu yavaÅŸ yavaÅŸ eklenir. Bu iÅŸlem yapılırken sürekli karıştırarak topaklanma olmamasına dikkat edilir. Abısta yapımında tahta kaşık kullanımı tercih edilir. Tahta kaşık, oluÅŸan karışıma yapışmayacak bir kıvam alıncaya kadar bu ÅŸekilde piÅŸirilir. Daha sonra abısta tencere ters çevrilerek bir tepsiye aktarılır ve dilimlenerek kesilir. Dilimlerin arasına Abaza peyniri yerleÅŸtirilerek servis edilir.