Hakkında
Fırında Kelle Tarifi Ä°çin Malzemeler
- 1 adet koyun kuzu oÄŸlak fark etmez kelle
- 1 adet domates
- 1 adet biber
- 2 orta boy patates
- TereyaÄŸ
- Tuz
- ZeytinyaÄŸ
- 1-2 dış sarımsak
Fırında Kelle Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ä°lk olarak kelle güzelce yıkanır yarım saat suda kanı çıkana kadar bekletilir.
- Düdüklü tencere de 1 saat haÅŸlanır ( kontrollü ) eti kelle den kolayca ayrılabilmeli.
- Borcama küp küp patatesler doÄŸranır üzerine ayıklanmış kelle etini güzelce döÅŸenir.
- Üzerine biber domates döÅŸenir sarımsakları ince ince doÄŸrayıp üzerine serpiÅŸtirilir.
- TereyaÄŸ zeytinyaÄŸ eklenir. Düdüklü deki kelle suyunu üzerine geçecek kadar eklenir.
- Tuzu eklenip fırında 200 derece üzeri kızarıncaya kadar piÅŸirilir. Afiyet olsun.
